5 Gangen Walking Dinner
Een culinaire beleving uitgeserveerd aan tafel
Ons 5-Gangen Walking Dinner is de perfecte keuze voor een stijlvolle en ongedwongen avond. Gasten worden verwend met prachtig opgemaakte bordjes die aan tafel worden geserveerd, terwijl ze genieten van elkaars gezelschap. Of je nu kiest voor een modern, Italiaans, of BBQ-menu, elk gerecht wordt met zorg bereid en uitgeserveerd. Wil je het complete plaatje? Wij kunnen ook zorgen voor het meubilair, sfeervolle aankleding, tenten en entertainment om jouw evenement tot een onvergetelijke ervaring te maken.
Menu 1 MODERN
Beef tataki – wasabimayo – ponzu parels – sesam – bosui – crumble
Courgettesoep – basilicumolie – bacon flakes – pijnboompitjes – mascarpone
Chicken Dumplin – crispy kikkererwten – chili-gember saus – zoetzure rode peper
Zeebaars – antiboise – zoete aardappelmousseline – geroosterde groenten
Panna Cotta – mango – gecarameliseerde pistache
Menu 2 ITALIAANS
Rundercarpaccio – truffelmayo – pijnboompitjes – zongedroogde tomaatjes – parmezaan
Italiaanse paprikasoep – mascarpone – gepofte pompoenpitten
Burrata – tomatensalade – aceto – glaze balsamico – groene kruiden crumble
Parelhoen – Doperwtcrème – gnocchi – geroosterde groenten
Limoncello Cheesecake – italiaanse bitterkoekjes – dulce de leche – meringue
Menu 3 BBQ
Knoflook-chili garnalen – limoen mayo – mango salsa – ghoa cress – kruiden olie
Slowcooked buikspek – gegrilde prei – krokante tuinboon – soja zwart knoflook glaze
Gegrilde tonijn – knoflook koriander papadum – sla – bosui – wasabi mayo – edamame
Rosé gegaarde runderbavette – chimichurri – krieltjes – bieslook – geroosterde tomaat – groene kruiden crumble
Rood fruit – mascarpone – bastogne – chocoparels
